【内容简介】《糖类：生命的甜蜜分子》于2001年出版后广受欢迎，作者基于这本教科书编写了更为专业的姐妹篇《糖类：生命必需的分子》。经过全面的修订、更新和增补，这本书的前半部分对糖类基本要点所作的概括极具权威，并综观了单糖化学中最普遍的保护基团和化学转换。后面的章节则是全新的，并为糖生物学中糖类的生物合成和作用提供了指南。本书的精髓之处在于，为读者介绍了这门学科的理论基础及发展沿革；用化学法或酶法生产糖苷和寡糖的方法；了解各种糖类分子及其复合物在糖生物学世界中的重要性。上述优点足以证明这是一本该学科的研究人员和学生必需的参考书。

【目次】第一章 糖类的基本要点
早期的岁月
葡萄糖和其他糖类的构成
糖的环状形式及其互变
环状糖类的形态(构象)和异头效应
参考文献
第二章 合成与保护基团
酯类
醚类
缩醛类
胺类的保护
正交性
参考文献
第三章 单糖的反应
氧化
还原
卤化
烯类和碳环类
脱水糖类
脱氧，氨基脱氧和分支链糖类
其他反应
重要的工业用酮糖
氮杂和亚氨基糖
参考文献
第四章 糖苷连接的形成
概论
糖基接受体的激活
半缩醛类
糖基的酯类
糖基的卤化物和原酸酯类
糖基的亚氨酸类(1，2-顺式和1，2-反式)
硫糖苷类(1，2-顺式和1，2-反式)
硒糖苷类和碲糖苷类
糖苷的砜类(亚砜糖苷类；1，2-顺式和1，2-反式)
烯糖类
4-戊烯基的活化(1，2-顺式和1，2-反式)
β-D-甘露吡喃糖苷类(1，2-顺式)
β-鼠李吡喃糖苷类(1，2-顺式)
2-乙酰氨基-2-脱氧糖苷类
2-脱氧糖苷唾液酸苷类
唾液酸苷类
呋喃糖苷类
其他方法
C-糖苷类

糖基自由基类